امروزه با روند افزایش جمعیت بر حجم زباله‌های شهری و خانگی افزوده شده است. بر طبق آمارهای منتشرشده هر تن زباله حدود 400 متر مکعب گاز گلخانه‌ای دی‌اکسیدکربن متقاصد کرده و 400 تا 600 لیتر شیرابه از آن خارج می‌شود که می‌تواند تاثیرات خطرناکی روی آب و خاک بگذارد.
به این ترتیب اگر تولید زباله به همین شکل ادامه یابد، دیری نمی‌پاید که مکان‌های بیشتری از زمین به محل‌های دفن زباله تبدیل شده و موجب آلودگی و آسیب به محیط زیست می شود. وجود زباله‌های خشک در محیط خانه و آشپزخانه مشکلات کمتری ایجاد می‌کند ولی تولید کمترین زباله تر با آلودگی خانه و آشپزخانه و جمع شدن حشرات همراه است که نیاز به امحا و خارج کردن آنها از محیط منزل را ضروری می‌سازد.
در این راستا محققان اقدام به تولید دستگاه زباله خردکن خانگی ( Food Waste Disposer ) کرده‌اند. به این ترتیب زباله‌های تر دیگر به شکل مرسوم و به صورت دستی از محیط خانه خارج نمی‌شوند و پس از تولید شدن بلافاصله از طریق سینک ظرفشویی به دستگاه خردکن منتقل شده و پس از خردشدن ذرات به جریان آب خروجی می‌پیوندد. بنابراین با این دستگاه از انتشار بوی بد زباله و جمع شدن حشرات جلوگیری می‌شود.
زباله خردکن چیست؟
از زباله خردکن ها ابتدا در صنعت و برای کم کردن حجم زباله‌های حجیم استفاده می‌شد اما به تدریج استفاده از این دستگاه برای امحای زباله‌های محدودتر همچون دفع پسماند غذا نیز استفاده شد.
دستگاه زباله خردکن ابتدا در سال ۱۹۲۷ میلادی توسط جان هامس ساخته و در خانه‌ها مورد استفاده قرار گرفت. هدف اصلی از ساخت دستگاه زباله خردکن در ابتدا، کمک به روند بازیافت آب و برگشت آن به آب‌های زیرزمینی بود. با این روند تولید گازهای گلخانه‌ای نیز کمتر شده و باعث می‌شد از سوزاندن و دفع زباله جلوگیری شود.
با این تفاسیر کم‌کم این دستگاه به یک کالای لوکس در آشپزخانه‌های مدرن تبدیل شد، اما در حال حاضر استفاده از این دستگاه در کشورهای توسعه یافته الزامی بوده و جز ابزاری برای گرفتن پایان کار ساختمان به حساب می‌آید. این دستگاه با رشد چشمگیری در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار گرفته و این ها همه به دلیل درک اهمیت حفظ محیط زیست است. به‌طوری که در کنفرانس بین‌المللی محیط زیست که در سال ۲۰۱۵ در کشور فرانسه برگزار شد هر کشور متعهد به کاهش گازهای گلخانه‌ای شد که یکی از این ابزارها استفاده از دستگاه مذکور عنوان شد.
در حال حاضر کشورهای مختلفی اقدام به تولید این دستگاه می‌کنند اما معتبرترین و معروفترین شرکت سازنده این دستگاه کمپانی InSinkErator امریکاست که زباله خردکن‌های این شرکت در بخش‌های مختلف جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مزیت استفاده از دستگاه زباله خردکن چیست؟
دستگاه زباله خردکن که در برخی موارد از آن با نام زباله محو کن یاد می شود، دستگاهی است که در زیر سینک ظرفشویی قرار داده می‌شود و دهانه ورودی آن همان دهانه راه آب سینک است. پس از نصب این دستگاه می‌توانید کلیه زباله‌های تر از جمله تفاله چای، باقیمانده غذا‌ها، آشغال مرغ و ماهی، پوست میوه‌ها و کلیه زباله‌های تر را به جای ریختن در سطل زباله به داخل این دستگاه ریخته و با زدن یک دکمه آنها پودر شده و به سیستم فاضلاب منتقل می‌شود.
همانطور که گفته شد این دستگاه از بین برنده زباله‌های تر و پسماند غذا است، در نتیجه از بین رفتن بوی بد زباله در خانه و کاهش حشرات موزی مانند سوسک، پشه، مگس را به واسطه از بین بردن آنی زباله‌ها به همراه دارد. از آنجایی که این دستگاه کلیه زباله‌ها را پودر می‌کند در نتیجه از گرفتگی فاضلاب که بر اثر ورود مواد غذایی رخ می‌دهد جلوگیری خواهد کرد. از سویی دیگر با توجه به این که حدود ۷۰ درصد وزن زباله‌های تر از آب تشکیل شده است، می‌توان با استفاده از دستگاه زباله خردکن خانگی این میزان آب را به سادگی وارد چرخه بازیافت آب کرد.
همچنین این دستگاه از حجم کمی برخوردار است و در زیر سینک به فضای محدودی نیاز دارد و خانه‌های آپارتمانی که معمولا از سرویس‌های آشپزخانه کوچکی برخوردار هستند هم می‌توانند به راحتی از آن استفاده کنند.
دستگاه زباله خردکن چگونه کار می کند؟
برای شروع استفاده از این دستگاه، ابتدا درپوش را از دهانه سینک برداشته و آب سرد را باز کنید و سپس برای شروع به کار دستگاه کلید آن را که روی سینک قرار گرفته فشار دهید. سپس ضایعات غذایی را به آرامی داخل دستگاه ریخته و برای به حداقل رساندن و یا دفع صدای مواد در حال خردشدن درپوش را در وضعیت خود قرار دهید. توجه داشته باشید که بهترین حالت برای امحای بازمانده موادغذایی هنگام ظرف شستن است، به این صورت که آب هدر رفت هنگام شستشوی ظرف‌ها به عمل امحای مواد کمک می‌کند.
مواد سختی مانند استخوان‌های کوچک و هسته میوه‌ها را جدا کرده، سپس داخل محفظه خردکن قرار دهید. از ریختن ضایعاتی نظیر تمیزکننده‌های اسیدی لوله، شیشه، چینی یا پلاستیک، استخوان‌های بزرگ، درپوش‌های بطری، قوطی‌های فلزی، روغن داغ یا مایعات داغ دیگر نیز باید جلوگیری کرد.
از همراهی شما با مجله چوب و مبلمان و مطالعه مطلب مزیت استفاده از زباله خردکن های خانگی در سیستم های مدرن آشپزخانه، سپاسگزاریم.
ahmad saffar benis